Entre no clima junino com bolo light de fubá e passas
02 de Junho de 2011 -PiatãIngredientes4 xícaras de leite desnatado1 xícara de fubá-fino4 ovos levemente batidos2 colheres (chá) de essência de baunilha4 colheres (sopa) de passas de uva, sem sementes1 colher (chá) de margarina light para untarAdoçante em pó para forno e fogão a gostoModo de preparoEsquente o leite em uma pan
Ingredientes4 xícaras de leite desnatado1 xícara de fubá-fino4 ovos levemente batidos2 colheres (chá) de essência de baunilha4 colheres (sopa) de passas de uva, sem sementes1 colher (chá) de margarina light para untarAdoçante em pó para forno e fogão a gostoModo de preparoEsquente o leite em uma panela, até que comece a levantar fervura.Então, adoce-o com o adoçante a gosto e polvilhe, lentamente, o fubá com uma das mãos sobre o leite quente.
Com a outra mão, mexa a mistura com uma colher-de-pau.
Proceda assim até o fubá ficar pronto.
Quando engrossar, retire do fogo.
Acrescente os ovos, a baunilha e as passas.
Transfira a mistura para uma forma untada com a margarina.
Asse o bolo em forno preaquecido por 20 minutos ou até ficar dourado.
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