Veja algumas dicas de cozinha para aproveitar melhor os alimentos
02 de Fevereiro de 2012 -PiatãCinco dicas em relação a alimentos.
Ao preparar qualquer alimento, o primeiro passo é lavar as mãos antes de seu manuseio. Elas carregam uma quantidade enorme de micro-organismos.
Dê preferência às tábuas de plástico ou com superfície não porosa, em vez das de madeira, que são mais difíceis de limpar.
De vez em quando, coloque-as de molho em uma solução com água e cloro, que mata as bactérias contidas nela.
Agora, saiba como devem ser preparados alguns alimentos.
Feijão
Deixe-o de molho antes de cozinhar. Isso impedirá que o grão perca seus nutrientes. Numa panela de pressão cubra-o com a água em que ele ficou de molho.
Cenoura
O ideal é cozinhar a cenoura, pois o cozimento amolece as fibras do legume e diminui a quantidade de água, deixando o betacaroteno mais acessível ao organismo. Se for comê-la crua, passe-a em um ralador fino e coloque azeite.
Brócolis
Cozinhe-o por pouco tempo. Depois de tirá-lo da panela, ele continua cozinhando por causa do calor ao qual foi submetido.
Leite
Não se deve fervê-lo. Na fervura, a lactoalbumina, principal proteína dessa bebida, passa de líquida para sólida e se perde. Apenas esquente o leite na hora de beber.
Peixe
Deve-se evitar comê-lo frito, pois a fritura prejudica a absorção do ômega-3 pelo organismo. O ideal é consumi-lo com a pele e assado.
Comentários
Outras Notícias
![[Bahia lidera número de participantes no Enamed no Nordeste, apesar de cursos abaixo da média]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/238215/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Bahia lidera número de participantes no Enamed no Nordeste, apesar de cursos abaixo da média")
Bahia lidera número de participantes no Enamed no Nordeste, apesar de cursos abaixo da média
27 de Janeiro de 2026Foto: Leonardo Rattes / Saúde GovBA
![[Justiça condena família por submeter trabalhadora doméstica a 42 anos de trabalho análogo à escravidão]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/238214/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Justiça condena família por submeter trabalhadora doméstica a 42 anos de trabalho análogo à escravidão")
Justiça condena família por submeter trabalhadora doméstica a 42 anos de trabalho análogo à escravidão
27 de Janeiro de 2026Foto: Freepik
![[Governo estuda revisão das normas de financiamento da saúde mental no SUS]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/238213/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Governo estuda revisão das normas de financiamento da saúde mental no SUS")
Governo estuda revisão das normas de financiamento da saúde mental no SUS
27 de Janeiro de 2026Foto: Tomaz Silva / Agência Brasil
![[Aos 17 anos, Dell entra para o ranking histórico do Ba-Vi e marca seu nome no Bahia]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/238212/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Aos 17 anos, Dell entra para o ranking histórico do Ba-Vi e marca seu nome no Bahia")
Aos 17 anos, Dell entra para o ranking histórico do Ba-Vi e marca seu nome no Bahia
27 de Janeiro de 2026Foto: Letícia Martins / EC Bahia
![[BBB 26: MP investiga participante por suspeita de homofobia no reality]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/238211/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "BBB 26: MP investiga participante por suspeita de homofobia no reality")
BBB 26: MP investiga participante por suspeita de homofobia no reality
26 de Janeiro de 2026Foto: Reprodução / Globoplay
![[Léo Santana anuncia “BRASILEIRAGGEM” como tema do Carnaval 2026]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/238210/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Léo Santana anuncia “BRASILEIRAGGEM” como tema do Carnaval 2026")
Léo Santana anuncia “BRASILEIRAGGEM” como tema do Carnaval 2026
26 de Janeiro de 2026Foto: Divulgação
Vídeos
![[Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_videos/123/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos")
Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos
30 de Junho de 2023
![[Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo]](https://cabulaagora.com.br/fotos/ba_videos/121/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo")
Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o...
28 de Fevereiro de 2023